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煮沸殺菌＆密閉をマスターすれば保存食はもっと自由になる。
ドイツ製保存瓶「WECK」をつかった新しい保存食レシピ。

• レシピ作成／冷水希三子
• 発売／2011年11月30日
• 定価／1,200円＋税
• サイズ／80頁、B6判
• ISBN／978-4-87435-375-2
• 出版社／京阪神エルマガジン社  (»WEB)